Che cos'è il sovescio?

Il sovescio (coltura di copertura) si semina per nutrire e proteggere il suolo: i legumi apportano azoto, le radici smuovono la terra e la massa verde diventa humus. Sfalcialo e interralo 2–3 settimane prima di piantare la coltura principale. Trovi il sovescio giusto per ogni ortaggio in Calendario → Sovesci.