Qu'est-ce qu'un engrais vert ?

Un engrais vert (couvert végétal) se sème pour nourrir et protéger le sol : les légumineuses apportent de l'azote, les racines ameublissent la terre et la biomasse devient humus. Fauchez-le et incorporez-le 2 à 3 semaines avant de planter la culture principale. Trouvez le bon engrais vert pour chaque légume dans Calendrier → Engrais verts.