Bisogna vangare l'orto?

Non vangare: smuovi. Rivoltare la terra uccide i lombrichi e la vita del suolo e risveglia i semi delle infestanti. In primavera, appena sparita la neve, smuovi le aiuole per 2–5 cm con una zappa piatta (il «ploskorez» di Fokin) senza rivoltare lo strato; il resto dell'anno tieni il suolo coperto di pacciamatura o sovescio. Lombrichi e radici lavorano in profondità (Ovsinskij, Fokin). Lascia nel suolo il sovescio tagliato e le radici: diventano canali per aria e acqua.