Quel engrais vert pour quel problème ?

Un engrais vert n'est pas un engrais (sauf les légumineuses) : il nourrit la vie du sol et améliore sa structure, on le choisit donc selon le problème. Taupins : moutarde, qu'ils évitent, mais elle attire les altises, donc pas près des choux et radis. Argile compacte : radis fourrager ou daikon 5–6 semaines avant la neige, racines laissées en terre pour que le gel fende le sol. Manque d'azote : légumineuses (vesce, pois, lupin), les seules à prendre l'azote de l'air ; faucher en boutons, semer dès la fonte des neiges avant tomates et pommes de terre. Mauvaises herbes : seigle (semer la culture suivante 2 semaines après). Maladies après tomates ou oignons : avoine, mieux vesce-avoine. Nématodes : phacélie, qui va avant toute culture. Manque de phosphore : sarrasin.