Come fare concime dagli scarti di cucina?

Gli scarti di cucina possono fermentare invece di marcire. Serve un secchio con coperchio ermetico e rubinetto in basso, e crusca bokashi (crusca con microrganismi effettivi, nei garden center). Uno strato di scarti, una manciata di crusca, pressare, chiudere; deve avere odore acidulo, non di marcio (marcio = poca crusca). Due settimane dopo averlo riempito, interralo in un solco dell'aiuola o sotto un albero e copri di terra: lì si può piantare dopo 2–4 settimane. Il liquido del rubinetto è un concime: un cucchiaio in 10 litri per annaffiare le piante, mezzo bicchiere in 10 litri per bagnare il terreno in primavera e autunno. Una famiglia numerosa ha bisogno di 2–3 secchi a turno.